Terraburg

Riz au Seitan et poireaux

Présentation

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Matériel nécessaire :


1 wok
1 poêlon
1 poêle taille moyenne

Ingrédients pour deux personnes

2 blancs de poireaux
300 gr de Seitan
125 gr de riz

Pour l'assaisonnement

Piment d'Espelette
Sel d'Himalaya
Poivre rose


1) Mettez le riz à cuire dans de l’eau bouillante
2) émincez les poireaux et mettez les à cuire avec un peu d’eau dans le wok. (Vous pouvez y ajouter une échalotte si vous aimez)
3) Assaisonnez les poireaux avec sel et poivre
4) lorsque le riz est cuit égouttez et réservez le au chaud.
5) Dans une poêle moyenne faites chauffer le seitan. Ajoutez y une pointe de piment d’Espelette et mélangez-y le riz.
6) Disposez un emporte-pièce sur une assiette. commencez par une couche de riz/seitan et ensuite une couche de poireaux.

Bon appétit!